LÁGYTOJÁS DESSZERT- TÁPIÓKAPUDINGBÓL

Loading...
(0 / 5)

Hozzávalók:

Lépésről lépésre

  • A kókusztejet forraljuk fel egy edényben, a tápiókát szitáljuk bele, és habverővel keverjük össze.

  • Adjuk hozzá a mézet és hagyjuk 6-8 percig lassú tűzön főni. A vaníliarudat kaparjuk ki és a belsejét adjuk hozzá a tápiókás tejhez. Adjunk hozzá még egy csipet sót. A puding akkor kész, ha a tápiókagyöngy kívül még roppanós, belül pedig puha, zselészerű. Ekkor várjuk meg, még egy kicsit visszahűl, mert így majd jobban lehet formázni a tojásokban

  • A baracklevet forraljuk fel a csillagánizzsal és cukorral. Az étkezési keményítőt keverjük ki likőrrel ( vagy hideg baracklével) és sűrítsük be vele az eredeti baracklevet. A barackokat nagy szeletekre vágjuk fel és tegyük a besűrített baracklébe. Vegyük le a tűzről és ha szobahőmérsékletű akkor turmixoljuk össze, de előtte dobjuk ki belőle a csillagánizst.

  • Tálalási tipp:

    Fújjuk ki a tojásokat. Ha ebben szeretnénk tálalni, akkor fontos, hogy elpusztuljanak az esetleges baktériumok róla. Forrásban lévő vízben forraljuk a tojáshéjakat 5-6 percig ( óvatosan, csak csendes forrásban). Ezután szárítsuk őket 10-15 percig.

  • Vágjuk le a tojáshéj tetejét és ezen keresztül az oldalakba töltsünk tápiókapudingot, míg a belsejébe barackkrémet. ( Én a krémet, habzsák segítségével töltöttem.)

Leave A Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

x

Lost Password