Édes és sós galette

Loading...
(0 / 5)

Hozzávalók:

  • Tészta:
  • Édes töltelék:
  • Sós töltelék:

Lépésről lépésre

  • Tészta:

    A liszthez hozzáadjuk a jéghidegen lereszelt vajat, majd kézzel szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a jéghideg vizet, a sót és összegyúrjuk. Ha a tésztánk összeállt, fóliába csomagoljuk és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni, addig elkészítjük a töltelékeket. Ez után félbevágjuk, átgyúrjuk és még mielőtt a vaj felolvadna ki is nyújtjuk kör formára. Egy sütőpapírral kibélelt tepsire fektetjük a tésztákat, majd a közepükre tesszük a dermedt tölteléket, kb két centit lehagyva a szélükről. Az első réteget ráhajtjuk a töltelékre, a következő réteg pedig egy picit fedi az előzőt, és így tovább amíg körbe nem érünk. Mielőtt a sütőbe tennénk, tojássárgájával alaposan megkenjük a felhajtott széleket. A sós galette tetejét rozmaringgal, az édesét pedig barna cukorral bolondítjuk meg. Ez után 35 perc alatt, 200 fokon készre sütjük.

  • Édes töltelék:

    Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a felszeletelt almákat. A keményítőt jól elkeverjük az almalével, majd a forró almákhoz öntjük. Fahéjjal, dióval és mézzel ízesítjük. Forralunk rajta egyet, majd félre is tesszük hűlni, ha már nem forró, a hűtőbe tesszük dermedni.

  • Sós töltelék:

    A sajtot, tejfölt, aszalt paradicsomot és jack fruitot egy tálban összekeverjük, majd pár percre a hűtőbe tesszük dermedni. A kukoricát a már tésztába töltött massza tetejére tesszük.

Leave A Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

x

Lost Password