CSOKOLÁDÉKRÉMMEL TÖLTÖTT CSOKIS KOSÁRKÁK

Loading...
(0 / 5)

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • Krémhez:

Lépésről lépésre

  • Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokra. Majd tegyük a tészta száraz hozzávalóit egy konyha robotgépbe.

  • Időközben helyezzük a tészta alap folyékony hozzávalóit egy edénybe és addig melegítsük, míg a csokoládé is elolvad.

  • Várjunk pár percet, majd az olvadt csokoládés masszát, öntsük a száraz hozzávalókhoz. A robotgéppel addig daráljuk, míg szinte krémes állagot kapunk.

  • A kerámia formákat vajazzuk/olajozzuk ki, majd abba egyenletesen elosztva, kosárka formákat alakítva, töltsük bele a csokis masszát, úgy hogy a formák belseje üres maradjon.(A tészta ne legyen hézagos sehol.) Süssük 13 percig sütőben a tésztát, majd várjuk meg míg teljesen lehűl.

  • Ezalatt készítsük el a tölteléket. Egy edényben melegítsük fel a kókusztejet. ( Nem kell forrnia).

  • Tegyük a tojássárgáját, a juharszirupot és a sót egy hőálló tálba, keverjük össze, majd egy edény gőzölgő víz tetejére helyezzünk ezt a hőálló tálat, amit pedig folyamatosan a főzőlapon közepes lángon tartunk. Miközben melegszik a tojásos massza, folyamatosan kevergetjük és apránként hozzáadjuk a melegített kókusztejet. Ha az összes tej benne van a tojásos masszába, akkor egy edénybe visszatesszük a tűzre közepes lángon és még 6 percig melegítjük az edény tartalmát úgy, hogy nem engedjük, hogy forrjon( mert akkor a tojássárgája darabos lenne).

  • Keverjük el a zselatint a 2 ek. vízbe, majd a folyékony zselatint öntsük a folyékony töltelékhez, ami még az edényben van a tűzön. 2 percig még melegítsük össze a zselatinnal.

  • A krémet egy szitán csurgassuk át, majd tegyük bele az apró darabokra tört étcsokoládét és a vanília rúd kikapart belsejét is.

  • Öntsük a tölteléket a tésztaalapba és letakarva 4-6 órát pihentessük hűtőben, amíg a töltelék teljesen megszilárdul.

  • Megjegyzés:

    A kisebb kerámiaformák helyett lehet muffin sütő formát, vagy egy nagyobb tortaformát is választani, majd a végén tortaszeleteket tálalni.

  • Tipp:

    Díszítésnek, minden kosárka tetejére esetleg tejszínhabot, vagy/és bogyósgyümölcsöt lehet tenni.

Leave A Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

x

Lost Password